A última edição ocorreu em 29/05/2020

O DESPERTAR DOS COGUMELOS SELVAGENS

O MUNDO DOS COGUMELOS

Conhecer suas nuances, participar de sua caça e degustar seus sublimes sabores é fruto de um final de semana rico em experiências gastronômicas. Tudo isso no conforto do Hotel Parador.

O QUE ESTEVE INCLUSO

Hospedagem para duas pessoas, com delicioso café da manhã

Workshop com exploração guiada pelos campos da região junto de especialista.

Almoço e jantares preparados tendo os cogumelos como protagonistas.

SEXTA-FEIRA

COZINHA MATA E FOGO

Jantar de boas vindas no Alma RS

Valorizando a cozinha do Rio Grande do Sul, utilizando ingredientes frescos de produtores regionais, elemento central será o mundo dos fungos com nosso convidado especial Altemir Pessali.

SÁBADO

OS COGUMELOS

Após o café da manhã, o grupo parte para um workshop com exploração guiada pelos campos da região em busca de cogumelos selvagens frescos com os especialistas Altemir Pessali e Jeferson Timm.

Almoço na mata

Em meio a mata de pinus, habitat dos cogumelos, no meio a imersão da caçada, um almoço a moda caçador super especial e rústico para contemplar esse ambiente mágico. (Sujeito a alteração conforme condições climáticas)

Após o almoço uma breve passada por mata nativa para encontrar outros cogumelos silvestres.

Identificação e usos dos diferentes cogumelos:

Entendo a biodiversidade destas matas vamos identificar os tipos, usos, famílias e entender um pouco mais sobre o mundo dos fungos com o biólogo Jeferson Timm.

Música ao vivo.

Brasa e Fogo – Alma RS

O churrasco do Alma RS ganha roupagem especial para uma noite de fogos com cortes especiais e acompanhamentos preparados pelos chefs.