21 A 23 / AGOSTO 2026
Descubra o Curioso Mundo dos Queijos no Parador
Cada maturação revela técnicas, saberes e tradições que atravessam gerações de produtores.
Neste fim de semana especial no Parador, o chef anfitrião, Vladimir Paiva recebe o chef convidado
Marcos Livi, um dos grandes nomes da gastronomia do sul do Brasil, para explorar o universo dos queijos em diferentes preparações e experiências à mesa. Entre degustações, vivências e uma imersão na história e cultura gaúcha, o evento convida os participantes a descobrir novas camadas de sabor desse ingrediente que é um verdadeiro patrimônio gastronômico.
Imersão na queijaria, degustação comentada e experiências gastronômicas que exploram técnica, tempo e território
Hospedagem
Dois dias para viver o Parador no tempo certo — sem pressa, sem interrupção.
Early check-in e late check-out
Consulte a Central de Reservas para ter mais tempo de aproveitar.
Chá da tarde
Uma pausa quente no meio do frio da serra, com sabores que acolhem..
Happy hour na sexta-feira
O primeiro encontro com a Serra: espumantes, música e queijos que já dizem a que vieram.
Jantar no Alma RS
Jantar especial no Restaurante Alma RS conduzido pelo chef Vladimir Paiva e pelo chef convidado Marcos Livi, com menu em etapas menu em etapas que valoriza a origem do queijo serrano e explora diferentes nuances e sabores. A experiência é acompanhada por harmonização de vinhos e espumantes selecionados pelo nosso premiado sommelier Gustavo Buske.
Imersão na queijaria
No sábado, fogo, natureza e comida de verdade em um cenário que não se repete.
Almoço com churrasco campeiro
Fogo de chão, cachoeira ao fundo e comida de verdade feita sem pressa.
Degustação comentada
Com Danilo Gomes, referência nacional em queijos artesanais, explorando diferentes estilos e maturações de queijos serranos.
Fondue especial
Seleção de queijos e sobremesas para encerrar o dia em
uma experiência acolhedora e cheia de sabor.
